Bánh tét lá cẩm - Đặc sản Cần Thơ

Ở Cần Thơ, bánh tét ngon nhất thuộc về gia tộc họ Huỳnh ở Bình Thuỷ. Con cháu họ Huỳnh đã làm cho đòn bánh tét độc đáo hơn bằng cách nấu lá cẩm lấy nước xào nếp dẻo với nước cốt dừa và dùng thịt, trứng vịt muối làm nhân.

Muốn bánh ngon phải lựa nếp rặt mới làm cho đòn bánh dẻo. Lá cẩm phải tươi. Lá úa sẽ làm cho nước lá cẩm xuống màu. Thịt làm nhân phải là thịt tươi, ướp cho thịt tẩm thấm... Nếu thịt không ngon, nếp không rặt sẽ làm cho khẩu vị bánh mất ngon.



Bánh tét lá cẩm ở Bình Thuỷ gói dẽ, cắt thành từng khoanh không bời rời. Cắn một miếng bánh tét màu tím, nếp dẻo và cái vị ngọt của thịt, của hương thơm trứng muối như đọng trong đầu lưỡi. Nó khác với những đòn bánh tét đậu trắng, đậu đen nhân mỡ hành, nhân chuối theo kiểu truyền thống của người Việt.

Bánh tét từ lò Chín Cẩm, Tư Đẹp ngày thường bán ở chợ Xuân Khánh, An Thới, Mít Nài... nhiều du khách thập phương biết tiếng đều tới tận điểm bán hàng mua về làm quà.


Theo SGTT


Tin mới hơn:
Tin cũ hơn:

 

Gony Café

Gony Café

Địa chỉ: 8-10-12 Nguyễn An Ninh, Ninh Kiều, Cần Thơ

Quán cafe có không gian thoải mái, ấm cúng và yên tĩnh. Tọa lạc ngay tại Bến Ninh Kiều, nay gọi là Công viên Ninh Kiều là một bến nước và là đ...

More:

ĐỊA ĐIỂM MỚI CẬP NHẬT Tạo địa điểm

Nhà nghỉ Quỳnh Anh

Hẻm 15-Trần Văn Hoài-Ninh Kiều-Cần Thơ. Nhà nghỉ Quỳnh Anh ĐC:M2 Đinh Công Tráng,Ninh Kiều,Tp Cần Thơ ĐT: 02923783622-09010 ...


Thu Minh Beauty Center

32 Ngô Quyền, P. Tân An, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ. Thu Minh Beauty Center - Một trong những Thẩm mỹ viện - spa uy tín nhất Cần Thơ. Chu ...


Gony Café - Nguyễn An Ninh - Cần Thơ

8-10-12 Nguyễn An Ninh, Ninh Kiều, Cần Thơ. Quán cafe có không gian thoải mái, ấm cúng và yên tĩnh. Tọa lạc ngay tại Bến Nin ...


Thiệp cưới Hiệp Đạt - Cần Thơ

89 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P. An Cư, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ (cạnh nhà thờ Tin Lành). Chuyên in thiệp cưới ở Cần Thơ. Thiệp cưới Hiệp Đạt là một trong những nơ ...


Gà rán Lotteria - CMT8 Cần Thơ

Góc Ngã tư Cách Mạng Tháng 8 - Nguyễn Văn Cừ, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ. Thực đơn: Hamburger, Cơm, Combo, Value, Gà, Tráng miệng, Nước uống.


Uống sữa dê ở Cần Thơ

38 Nguyễn Thái Học, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ. Quán Sữa dê - Café của Chú Tư, bán từ hơn chục năm nay. Đặc biệt món sữa dê ...


Quy định đăng tin Địa điểm trên Liveca ...

Livecantho.com. Quy định đăng tin Địa điểm trên Livecantho.com


Công ty TNHH Tư vấn & Dịch thuật Thiên Mi ...

Số 610 đường 30/4, P. Hưng Lợi, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ. - Meeting interpreting - Translation - Market Research - Investment Consulting


DU LỊCH SÓNG PHÙ SA

117/3A, đường 3/2, P. Hưng Lợi, Q. Ninh Kiều, Tp. Cần Thơ. Chuyên tổ chức các tour du lịch trong nước, dịch vụ du lịch nước ngoài, bán v ...


CÔNG TY DU LỊCH SÓNG PHÙ SA

117/3A, đường 3/2, P. Hưng Lợi, Q. Ninh Kiều, Tp. Cần Thơ. - Chuyên tổ chức các Tour du lịch trong nước, các Tour hội nghị (MICE), các Tour Te ...


Cty Dương Linh

18 Đường Tầm Vu, Hưng Lợi, Ninh Kiều, Cần Thơ. Kinh doanh sỉ và lẽ đồ gia dụng


Cửa hàng phân phối, bán lẻ đồ chơi, q ...

6/6 Nguyễn Văn Cừ, Phường An Hòa, Quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ. Shop cung cấp dịch vụ cho thuê đồ chơi lần đầu tiên và duy nhất tại TP.Cần T ...


Đặc sản Khô Mắm An Giang tại Cần Thơ

Số 147/58A, hẻm 42, đường Trần Việt Châu, quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ. * Cửa hàng đặc sản An Giang tại Cần Thơ chuyên cung cấp các sản phẩm: khô nhá ...


Shop Xinh Cần Thơ

49a Mạc Thiên Tích, Xuân Khánh, Ninh Kiều, TPCT. Shop Xinh Cần Thơ - Chuyên cung cấp sỉ và lẻ các mẫu túi xách nữ, mẫu mã cập ...


Anh Ngữ Quốc Tế HQ

460, đường 30/4, phường Hưng Lợi, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ. Trung tâm Anh Ngữ Quốc Tế HQ chuyên giảng dạy tiếng Anh thiếu nhi, thiếu niên. T ...



Ẩm thực Cần Thơ

article thumbnailĐặc sản Vĩnh Long mê đắm hồn người

Vĩnh Long là vùng đất của những cây trái có ti ...


article thumbnailCHÁO SÒ HUYẾT CẦN THƠ

Món cháo sò huyết là món ăn bình dân ở thành ph ...


article thumbnailNgười làm nên hương vị "Bánh Bèo Lê Lai"

Hơn 15 năm qua, cứ vào khoảng 14 giờ mỗi ngày, q ...


article thumbnailVề Cần Thơ ăn nem Cái Răng

Nem là món ăn vừa chân chất vừa sang trọng, thư ...