Miền Tây vào mùa mưa! "Tháng 6 trời mưa, trời mưa không dứt", những cơn mưa trắng trời-vội vã kéo đến rồi vội vã dừng. Những cơn mưa chớp nhoáng nhưng cũng đủ làm cho phố phường ướt át, khí trời thanh mát, se se. Mỗi khi trời chiều đổ mưa như thế, chỉ thèm được ghé một quán ven đường nào đấy và nhấm nháp hột vịt lộn rang me.
Người Việt Nam chẳng xa lạ gì với trứng vịt lộn hay trứng cút lộn, món ăn bổ dưỡng và thơm ngon. Nhiều người chỉ quen với trứng cút lộn hay vịt lộn luộc, chấm muối tiêu và ăn kèm rau răm. Nhưng ăn nhiều sinh chán, thế nên người ta sáng tạo nên món ăn chơi Hột vịt lộn rang me để đổi khẩu vị, ai dè lại thành món ăn khoái khẩu của nhiều người.
Trứng vịt lộn luộc lên rồi bóc vỏ. Me khô ngâm nước nóng cho mềm ra, phi hành tỏi thơm phức, đun nhỏ lửa để nước sốt sánh lại. Sau cùng vịt lộn được cho vào đảo cho đến khi ngấm. Khi đảo trứng phải nhẹ tay để trứng không bị nát. Nước sốt me không thể thiếu chút đường tạo vị ngọt đặc trưng của một món ăn Nam bộ. Trứng vịt lộn ngọt thơm, me chua nhưng thanh, hành tỏi phi thơm lừng vì thế mà món hột vịt lộn rang me bạn có thể ăn mãi mà không chán.
Không chỉ là món ăn vặt bổ dưỡng thơm ngon, hột vịt lộn rang me còn là món khoái khẩu của “dân nhậu”. Buổi tối ghé đường Mậu Thân, Đinh Tiên Hoàng, Trần Văn Khéo..., gọi vài chai bia và một đĩa hột vịt lộn rang me, bạn có thể ngồi lai rai tâm sự với bạn bè vài tiếng đồng hồ...
Trời chiều se lạnh, ngồi nhâm nhi dĩa hột vịt lộn rang me thơm ngào ngạt, nhấp ngụm rượu cho ấm giọng, ngồi lặng thinh ngắm mưa lâm râm, lắng nghe tiếng nước mưa nhỏ tí tách trên từng mái tôn, miếng bạt, quan sát người đi đường nhốn nháo, nhộn nhịp ngoài xa...ta sẽ có một cảm giác thật bình yên và dễ chịu!
Nguồn:Livecantho
- 19/03/2016 14:27 - CHÁO SÒ HUYẾT CẦN THƠ
- 18/03/2016 00:00 - Người làm nên hương vị "Bánh Bèo Lê Lai"
- 16/03/2016 00:00 - Về Cần Thơ ăn nem Cái Răng
- 19/12/2015 00:00 - Nem nướng Thanh Vân
- 18/12/2015 15:40 - Bánh mì xíu mại - ốp la Viễn Hưng
- 01/12/2015 10:05 - Café sữa dê - 38 Nguyễn Thái Học
- 28/08/2014 00:00 - Bánh tầm bì Cần Thơ
- 07/06/2014 14:28 - Bánh mì hè phố: Thức ăn nhanh của giới bình dân
- 11/08/2013 10:49 - Bún tôm khô Cái Răng
- 09/07/2013 10:29 - Bún Nước Lèo Cần Thơ
- 23/01/2013 08:46 - Pizza hủ tíu Sáu Hoài
- 06/01/2013 16:43 - Bánh tét lá cẩm - Đặc sản Cần Thơ
- 31/08/2012 11:48 - Bún tôm khô Xô Viết Nghệ Tĩnh
- 15/05/2012 00:00 - Những món đặc sản Cần Thơ được ưa thích
- 07/06/2011 14:35 - Bánh hỏi phong điền
- 08/11/2010 21:49 - Bánh cống Cần Thơ